炎炎夏日沒有食慾?
那就來份清爽的沙拉開胃吧
今天要介紹幾種簡易沙拉的作法
其實就是把幾樣食材不斷排列組合玩新花樣而已
很適合想清冰箱又不想老是看到一樣的菜的時候作喔
首先是上圖的橙汁海鮮沙拉
1.去超市買自己喜歡的海鮮
我這次用了特價的蟹肉棒&章魚腳(熟食)
P.S.日本超市有分真材食料的蟹肉棒跟魚漿調味而成的蟳味棒(跟台灣火鍋裡常見的紅白蟳味棒味道不一樣 這個比較像蟹肉)
自己按預算選擇適合的就好
蟳味棒也是不錯吃的
2.柑橘類榨汁 混合初榨橄欖油 海鹽 調製成自己喜歡的濃淡度
喜歡的話還可加點白葡萄酒
我這次用的是蜜柑 很甜 所以不須加糖
如果用較酸的柑橘類請斟酌加糖
3.削一點柑橘皮屑下來提香
註意不要削到白白的部分
會苦喔!
4.把海鮮跟醬汁拌勻後擺盤 灑上巴西利
完成!!!5分鐘就搞定一道清爽養眼的沙拉 不賴吧
我還切了點冰箱剩的小黃瓜裝飾(當然也可以吃)
這裡請自由發揮囉~
吃不完的沙拉沒關係,隔天再加點新元素又是一道美麗的菜餚-海鮮薯泥沙拉
1.從冰箱拿出剩下的海鮮沙拉
2.馬鈴薯蒸/煮熟後壓爛成泥後 加入海鹽攪拌均勻
想要更滑順的馬鈴薯泥的可以再加入美乃滋或是奶油,鮮奶油
但這次我追求清爽
就省略了
3.馬鈴薯泥挖成球狀 和海鮮沙拉一起擺盤 灑上黑胡椒
完成!!!
現在這麼熱 女生們中午吃不下的話
多加點蔬菜進去就是一道可愛又無負擔的午餐囉~
因為日本買馬鈴薯一次就是一袋
隔幾天我又用馬鈴薯泥作了和風蓮藕薯餅
1馬鈴薯蒸/煮熟後壓爛成泥後 加入海鹽攪拌均勻
想要更滑順的馬鈴薯泥的可以再加入美乃滋或是奶油,鮮奶油
有培根火腿的當然也可以切一點一起拌進去
2.蓮藕洗淨切片燙熟
3.像夾漢堡一樣用蓮藕片夾入馬鈴薯泥
4.灑上海苔粉提香兼裝飾 完成.
以上三道夏日不流汗輕鬆料理
希望能幫大家消消暑
不過前兩道很像啦
硬說是三道真歹勢
順便介紹一些好玩的好了
這是京都左京区的PRINZ CAFE
是一間有自己庭園的人氣簡約咖啡店
雖然咖啡我覺得普普(完全門外漢狀態)
但環境還滿寬敞舒適的
有空來京都觀光時
累了可以去PRINZ CAFE歇歇腳喔
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