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因為我跟豬仔的暑假整個錯開

只好安排短暫的周末小旅行

到京都附近的琵琶湖住一晚泡泡溫泉小度假

出發前一晚當然還是趕緊來裝便當

在電車上賞景吃便當真是最愜意的事了

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沒想到裝完便當後居然看起來這麼土氣

整個黃澄澄的

應該灑點巴西利點綴綠色才對

偏偏當時腦筋打結完全忘了... ...

殘念~

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這次便當的主菜是咖哩雞~

從左到右的醃料依序是:

米酒、胡椒、薑黃粉、五香粉、咖哩粉、鹽

加五香跟胡椒是我媽媽的秘方

從小我就習慣吃這味咖哩

只要加一點點五香粉

香味就更豐富喔

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醃一下午後(時間夠醃一晚更好更入味)

把小雞腿平舖烤盤上

周圍放上沾上醃料的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、洋蔥

蔬菜可以吸被逼出來的雞油喔~

除了增加蔬菜香味外

紅蘿蔔也是需要一點油才能更加釋放營養喔


然後那個跟烤箱比YA是多餘的

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300度(我沒預熱)

烤個20~25分鐘(請視上色情況增減)

然後就去整理廚房上個網

時間到香噴噴的咖裡烤雞+時蔬就出爐啦

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雞肉皮脆肉嫩

馬鈴薯鬆軟

紅蘿蔔洋蔥香甜

趕快開飯吧

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但要裝便當時

記得準備一些一點的蔬菜

傻子我裝了高麗菜後便當就變得地味到不行了嗚嗚

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在琵琶湖洗溫泉

逛老街

買一堆土產

吃美味的料理

作遊湖船吹風... ...

兩個人的小旅行

真好

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