停了語言學校後
反而每天都過著健康規律的生活
12點半睡、9點起床
可以跟左左吃個早餐再跟他一起出門的感覺也挺不錯的
今天送左左出門後
開始悠哉地整理家務、給陽台的盆栽們澆澆水
不能養寵物的公寓
陽台的植物們是我最大的慰寂
進入春天後萵苣長了蚜蟲
看到他一天天越漸衰弱
真是難過不已
算算時間11點了轉頭走進廚房洗手作羹湯
這一天跟左左約好了12:30要一起在學校曬太陽吃便當
前幾天看到日本電視介紹80度c煮出來的牛肉最香
今天就順手幫冰箱清一清作個簡易牛丼便當吧～
熱油炒香洋蔥直到帶點透明後
放入糖、味醂、醬油、米酒
份量就隨個人喜好吧～
等鍋裡的醬汁煮滾
打入攪散的蛋汁、放入青豆(此步驟可省略)
再滾後舖上牛肉薄片
加蓋關火利用餘溫悶熟
(因為我懶得拿溫度計測溫
)
牛肉片不要重疊，這樣比較好熟
如果量大無法用餘溫悶熟
可加上蓋子開小火煮一會
一熟馬上關火
這樣的方法煮出來的牛肉的確比平時軟嫩而香氣撲鼻
但是我不能保證就食品衛生安全上有無任何疑慮
我自己是買日本國產的冷藏(非解凍)牛肉片
新鮮品質好所以敢這樣嘗試
如果可以入手好牛肉不妨參考看看這種烹飪方式吧？
再來是春色爛漫便當
灑上富澤商店買的鮭ふりかけ(類似三島香鬆)
可以替便當增添漂亮的顏色
卻不含添加劑(包裝上有註明)
重點是很好吃
一直覺得便當有一半是用眼睛在品嘗的
所以就讓帶點金黃的麻糬肉餅作為這次眼睛的焦點
(但我的便當大概只能讓眼睛失焦吧
)
上方2塊像鹹酥雞的東西其實是烤三層豬肉
醃過的肥肥三層豬肉沾上酥炸粉送入烤箱
不但逼油
流出來的油脂也讓酥炸粉變得脆口
口感還滿像炸物的喔！
來京都後變得滿常自己作漬物的
左下的是白菜漬
白菜洗淨後拌鹽使其脫水
一段時間後倒掉白菜出的水
加入一點自己喜愛的醋(也可以使用市售淺漬醋)、糖
想吃辣所以加了點辣椒粉
漬越久越入味
全程都用保鮮盒操作
蓋上蓋子搖一搖放冰箱
乾淨不沾手
餐前用乾淨筷子取出適量裝盤
輕鬆又健康呦
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